¿Por qué estudiar la industria del Cuero? Creemos que son dos las razones fundamentales para enfocar nuestra atención en las curtiembres. Por un lado, una industria con base local para el tratamiento autóctono de los cueros puede impactar positivamente en el sector frigorífico. Por otro lado, el análisis de los números demuestra las bondades de esta rama industrial en sus aspectos productivos y sociales.